Conheça o Muquifo

Conheça o Muquifo

Comandado pela chef Renata Vanzetto, o Muquifo traz a cozinha afetiva com receitas que marcaram a trajetória da chef

Localizado na Rua da Consolação 2910, o Muquifo fica em uma casinha antiga de fachada branca e cor-de-rosa. Inaugurado no início de 2019, dá sequência aos estabelecimentos comandados por Renata Vanzetto, que já comanda o Restaurante Ema, bem como o Marakuthai.

O ambiente certamente relembra casa de avó. As louças vintage e a vela sobre as mesas deixam o espaço simples, agradável e aconchegante. As luminárias foram adquiridas em uma feira de antiguidade e, os pratos antigos, em um leilão. Mas os caprichos não param por aí. Nas paredes, frases escritas pela dona Cida, vovó de 96 de Vanzetto mostram o cuidado e o carinho que a chef possui por suas raízes e tradições.

O menu é segue a linha do comfort food, ou seja, aquela cozinha que conforta, com referências de sua família e estudos ao longo dos anos. Os pratos são sedutores, e realmente transportam uma lembrança de outros tempos. O cardápio é recheado de receitas que de alguma forma marcaram a vida da chef: os pratos que comia na infância, bem como os que saboreou em sua lua-de-mel.

Fachada do restaurante Muquito, cozinha de família. Na foto, tirada por Ricardo D'Angelo/Veja SP, diversas mulheres, de diferentes idades, estão sentadas nas mesas aproveitando a refeição.
Foto: Ricardo D’Angelo/Veja SP

A entrada de maior sucesso fica por conta da salada de batata com atum. Fugindo da linha tradicional, as batatas chegam à mesa quentes, cozidas e fritas, com aquela crostinha impossível de resistir. O atum é cortado em cubos e temperado com maionese de ervas, uma gema de ovo mole e cebola roxa, e seu frescos harmoniza muito bem com o restante do prato. Além disso, durante a semana, o cardápio conta com um menu executivo e sobremesa do dia.

Comida boa, ao mesmo tempo preparada com amor e servida com muita alegria. É esse o sentimento passado no Muquifo. Por isso, não deixe de conhecer!

Endereço: R. da Consolação, 2910 – Cerqueira César, São Paulo – SP, 05401-000

Tel:  +55 (11) 98232-7677 (obs: o telefone funciona de segunda a sexta)

Instagram: @muquifo.restaurante


Foto destaque de: Gastrolândia

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Criadora e redatora do Mulheres na Gastronomia! Sou estudante do terceiro ano de jornalismo da Faculdade Cásper Líbero, em São Paulo. Embora não tenha muito sucesso em minhas experiências dentro da cozinha, tenho uma paixão imensa por saborear os melhores pratos e contar histórias. Então, nada melhor do que juntar essas paixões em um mesmo lugar, trazendo pautas diferentes e interessantes, sempre com muita diversidade e diálogo.



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